Ve ASuReM

 

 

 

Malzemeler:

 

2 su bardagi bugday

1 su bardagi nohut

2 su bardagi seker

1 su bardagi kuru fasulye

2 su bardagi cekilmis ceviz

1,5 su bardagi kayisi(tavla zari seklinde kesilmis)

1,5 su bardagi kuru incir(tavla zari seklinde kesilmis)

1 su bardagi kuru uzum

1,5 nar,uzerine tarcin

 

not:malzemeler ayni su bardagiyla olmali..

 

Yapilisi:

 

Bugdayi,nohudu ve fasulyeyi bir gun onceden suda bekletiyoruz.Ertesi gun ucunu hasliyoruz(agizda eriyecek sekilde,yani her ucude yumusasin).Ayri bir kapta kuru kayisi ve kuru uzumumuzu 15 kaynatiyoruz.Bu hasladigimiz baklagilleri ve kayisi,uzumu bir kaba koyuyoruz bir tasim kaynadiktan sonra suyu az ise kaynamis su ilave ediyoruz(istege gore).Sekerimizi ekleyip 10 dakika orta ateste kaynamaya devam etiriyoruz.En son kup kesilmis incirimizi ve bir bardak cevizimizi ilave edip 10 dakika daha pisirdikten sonra.Ocagimizin altini kapatiyoruz,kaselere servis yapiyor uzerine once tarcinimizi sonra cevizimizi ve narimizi ekleyip susluyor servis yapiyoruz.Asuremiz hazir afiyet olsun...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !