PaTLiCaNLi KoFTe

 

 

Yapilisi:

 

3 buyuk patlican

400 gr kiyma

2 orta boy sogan

Tuz,karabiber

Maydonoz

Onceki gunden kalmis iki dilim ekmek

2 buyuk domates

1cay kasigi biber salcasi

Misir ozu yagi

Az pulbiber

 

Yapilisi:

 

Patlicanlari yikadiktan sonra cizgili bir sekilde soyun ve ortadan kestikten sonra buyuk parcalar halinde kesin.Kizmis yagda istediginiz kivama kadar kizartin(daha sonra ben 15 dakika onceden isinmis firinda'da pisirdim).Kizaran patlicanlari firin kabiniza alin.Soganlari kup kup veya makinada kiyin ve ekmekleride ayni sekilde kiydiktan sonra sogana ekleyin.Salcayi, baharatlarini ve kiymayi ekleyin sonra yogurun (birbirine iyice yedirin).Kofte bicimi verin ve yavas ateste kizartin.Sonra kizarmis patlicanlari ve kofteleri sirayla bir kofte bir patlican olmak uzere firin kabiniza dizin.Domatesleri ister tum,ister 4 'de bolunmus halde az yagda kizartin(yumusamasi icin,tum kizartirsaniz sonra 4 'de bolun,ben kabuklarini daha sonra ayirdim) ve domatesleri fotografta gorundugu gibi kenarlara dizdim.Onceden isinmis firinda biraz kendi yagindan ve yarim cay bardaginin yarisi suyu ekledikten sonra 15 dakika pisirdim.Afiyet Olsun

 

 

 

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !