PATLICANLI DOMATESLI PILAV

 

Malzemeler:

 

2 su bardagi pirinc

1 buyuk patlican

3 domates

tuz,karabiber

1 corba kasigi tereyagi

5 yemek kasigi zeytinyagi

1 bulyon(et veya tavuk)

3,5 su bardagi kaynamis su

 

Yapilisi:

 

Zeytin yagi tencerenize koyun ve isitin.Yikanmis buyuk kupler halinde dogranmis patlicanlari kizgin yagda SIkca sevirerek kizartin(yumusamasin, onemli olan kizarmasi simdilik).Domatesleri yikayin soyun buyuk parcalar halinde kesin ve kizaran patlicanlara ekleyin ve 2 dak.cevirerek pisirmeye devam edin.Kirec suyu yok olmus pirinci ekleyin ve karistirin.Tuzunu ve karabiberini agiz tadina gore ekleyin.Ve tereyagi,bulyon ve suyu ekledikten sonra karistirin,kapagi yarim acik sekilde 3 dakika kaynatin.Atesin altini dusurun ve 20 dak.kapagi kapali bir sekilde pisirin.10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapin .Afiyet olsun

 

nOT:Patlicanlari onceden tuzlu suyun icinde bekletin.

       Patlicanlari kizartirken dikkat edin sicramalar oluyor.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !