KuSBaSiYLa KaBaK

 

Malzemeler

 

Kusbasi

4 orta boy kabak

1 buyuk bas sogan

4 dis sarmsak

3 orta boy patates

3 tane yesil biber (biraz aci kullandim)

3 orta boy domates

2/1 yarim tatli kasigi biber(tatli)ve domates salcasi

zeytin yagi

tuz,karabiber

maydonoz

az su

 

Yapilisi

 

Kusbasiyi yikayip temiz su ile kaynatin (suyunu siz ayarlayin) kefirini kaynarken alin bunu gerektikce sikca tekrarlayin sonra suyunu cekene kadar pisirin eti.Suyu bitince yagini ekleyip kizartin soyle kirmizimsi renk alsin ve kiyilmis sogani ekleyip karistirin biraz kavurduktan sonra salcalari ekleyin ve kavurmaya 2 dakika daha devam edin buarada sarmsaklarida eklemeyi unutmayin.Yesil biberleri ekleyerek 1 dakika kavurduktan sonra patatesleri sert olduklari icin once karisimin uzerine ekleyerek kavurun 2 dakika daha sonra yikanmis kesilmis kabaklari ve baharatini ekleyerek tumunu yavas karistirarak az kavurun ve soyulmus kup kesilmis tomatesi ekleyerek tencerenin kapagini kapatin kisik ateste 2 dakika beklettikten.En son miktari istege gore su ekleyin ve yemeyi tencerenin kapagi yarim acik sekilde birakarak hizli ateste pisirin 5 dakika kaynatin suyu ile birlikte.Altini kisin atesin ve kapagi kapali,alti kisik ateste 15 dakika patatesler pisene dek pisirin.Pismeden once,maydonozu ekleyin.Servis yapmadan once 15 dakika bekletin.Afiyet Olsun. 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !