KaBaK SaRMaSi Ve SeKeRpaRe

 

 

Malzemeler:

 

2 uzun yesil kabak

250 g kiyma

1 kuru sogan

1 dilim onceki gunden kalmis ekmek

1 yumurta

tuz,karabiber,bir cimdik pul biber

1 tatli kasigi biber salcasi

2 yemek kasigi zeytin yagi

Cicek yagi(kizartmak icin)

 

Sosu icin:

 

2 buyuk tomates

3 yemek kasigi zeytin yagi

1tatli kasigi domates salcasi

yarim cay fincanin yarisi su

 

Yapilisi:

 

Kabaklari uzunlamasina kesiyor yagimizda azda olsa kizartiyoruz (bu yumusamasina neden oluyor,o nedenlede sarilmasi daha kolay oluyor).Diger malzemelerimizin hepsini bir kapta,kuru soganimiz kiyilmis bir sekilde yoguruyoruz.Isaret parmagimiz seklinde kofteler hazirliyor kizartiyoruz(cok kizartmayin 20 dakikada firinda pisicek).Sonra koftelerimiz tek tek kabagimizla sariyor,jelatin kagidi serilmis tepsimize diziyoruz.Uzerine sosumuzu hazirliyor buda soyle oluyor:2 buyuk domatesimizi soyuyor kup seklinde kesiyoruz,1 tatli kasigimiz domates salcamizla 3 yemek kasigimiz zeytin yagimizda,soteliyoruz ve suyumuzu ekliyor bir mudet daha pisiriyoruz. Koftelerimizin uzerine yayiyoruz ve birazda koftelerimizi kizartigimiz kalan yagdan tabiki:).2O dakika 175 dercede onceden isitilmis firinda pisiriyoruz.Yemegimiz hazir afiyet olsun..

 

 

 

malzemeler:

şekerpare için:

  • 1 paket margarin, oda sıcaklığında
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 4 yemek kaşığı irmik
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 2 yumurta
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

şerbeti için:

  • 3 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • yarım limonun suyu

üzerlerine:

  • fındık içi
  • hindistan cevizi

 

Şekerparelerin hazırlanması:


1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. (unu her zamanki gibi azar azar ekleyin.)

Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin. Hepsini tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

 

Şerbetin hazırlanması:


3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın.

Ateşten alıp ılıtın.

Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin. 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdirin.

Uzerlerine findik ve hindistan cevizi serpistirin.Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !