BiBeRLi EKMeKLeR

 

 

Hamur icin:

 

650g un

7g toz maya(yasmayada olabilir)

istenildigi kadar tuz

ben bir cay kasigi cay sekeride ekledim

ilik su

 

Ici icin:

 

3 orta boy kuru sogan

3 buyuk soyulmus domates

250g beyaz boreklik peynir

1 yemek kasigi aci bibersalcasi

tuz,karabiber,yarim cay kasigi sumak,bir cay kasigi kurutulmus kekik

ceyrek cay bardagi zeytin yagi

uzerine istenirse az kasar peyniri

 

Yapilisi:

 

Hamurumuzu yoguruyor dinlendiriyoruz (kabarana dek).Soganlarimizi soyup kup halinde dogruyoruz.Sonra biber salcamizi ekliyor elimiz yardimiyla sogana yediriyoruz salcayi.Domateslerimizi soyduktan sonra yine kup seklinde kesiyor sogan karisimimiza ekliyor ve busefer yemek kasigiyla karistiriyoruz.Zeytin yagimizi ve baharatlarimizi ekledikten sonra hafif karistirmaya devam ediyoruz ve en son rendelenmis beyaz peynirimizi ekliyor son kez karistiriyoruz (hepsini sirasiyla yavas karistirarak birbirine yediriyoruz ezmeden,sadece sogani ellerimizle hafif eziyoruz..).Lahmacun seklinde bezeler hazirliyor ve ayni sekilde hazirladigimiz icten hamurun uzerine yayiyor 175c li onceden isinmis firinda pisiriyoruz(az onceden istenilirse kasar peyniri ekliyoruz).Ekmeklerimiz hazir afiyet olsun...

 

NoT:Tazeyesilbiber,maydonoz'da eklenebilir bende hazirda yoktu eklemedim...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !