BADEMLI LOKMA TATLISI

 

Malzemeler:

Hamur icin:

 

2 su bardagi un

7g kuru maya

1 tatli kasigi tuz

1 avuc cekilmis badem(ince cekilmis)

Aldigi kadar su

 

Serbeti icin:

 

4 su bardagi su

2 su bardagi seker

1veya2 yemek kasigi limon suyu

cicekyagi(pisirmek icin)

 

Yapilisi:

 

Şeker, su ve limon suyu kaynatılarak şerbet hazırlanır. Soğutulur.Hamur kulak memesinden daha yumusak olacak sekilde yogrulur(sakiz gibi akmali hamur,lokmalar yumusak hamurdan daha lezzetli elde ediliyor),son olarak badem kirintilari katilir ve karistirilir..Hamur kabarıncaya kadar bekletilir.Hamurdan sol avuca sığacak kadar alınır. Baş ve işaret parmakları hafifçe aralık bırakılarak yumruk sıkılır. Böylece avuç içindeki hamur baş ve işaret parmaklar arasından çıkar. Sıvı yağa batırılmış bir tatli kaşığı ile çıkan hamur koparılarak kızgın yağa atılır.Pembeleşen lokmalar delikli bir kepçe ile yağdan çıkarılıp soğuk şuruba atılır. Lokmalar şurubu çekince servis tabağına alınıp servis yapılır.

 

 

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !