29/3/2007 - TUZLU KURABIYELER VE MUBAREK KANDILINIZ KUTLU OLSUN,HAYIRLI CUMA

Malzemeler:

100g margarin

1,5 su bardagi un

1 cay kasigi tuz

1 cay kasigi kabartma tozu

2 yumurtanin beyazi/sarisi uzerine

Corekotu/susam karisimi

Yapilisi:

Corekotu/susam ve yumurtanin sarisi haric,malzemelerin hepsi hamur haline getirilir.Dolapta yarim saat bekletilir.Yagli kagit serilmis firin tepsisine sekil verilerek dizilir.Uzerine yumurtanin sarisi,corek otu/susam karisimi serpilir.Onceden isinmis 175c derecelik firinda yaklasik 30 dakika pisirilir

23/3/2007 - CEVIZLI KURABIYELER

Malzemeler:

2,5 su bardağı un

yarım çay kaşığı kabartma tozu (olsada olur olmasada,ben onsuz yaptim yeterince kabardilar)

1/4 çay kaşığı tuz

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı tereyağı

2 adet iri yumurta

1 çay kaşığı vanilya

1 su bardağı dövülmüş ceviz

1 su bardağı bütün ceviz içi

Hazırlanması:

Unu, kabartma tozu ve tuzla birlikte eleyin. Ayrı bir kapta 1,5 su bardağı toz şeker ve oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle karıştırın. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyin, orta hızda bir müddet daha karıştırın. Üzerine unlu karışımı katın. Son olarak dövülmüş cevizleri fazla karıştırmadan ilave edin.

Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Yağlı kağıdın üzerine dizin. Her birinin üzerine yarım ceviz yerleştirin. Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında 23-25 dakika pişirin. Fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.

Üzeri için: çikolatayı benmari usulü eritin, üzerine 2 yemek kaşığı krema ekleyin. Bir çatalın ucundan akıtarak kurabiyelerin üzerine çikolata gezdirin.Veya cikolatanizi tere yagiyla eritin ve catal yardimiyla akitarak gezdirin...

Kabartma tozsuz okadar sistilerki,firin tepsimde kucuk oldugu icin,farkindaysaniz tam birhalka sekli yok,birbirlerine yapismislardi bile.Zaten cok az kabartma tozu kullaniliyor farkindaysaniz yani olmasada oluyor...